Bien-être

Ces 5 aliments peuvent réellement inverser le vieillissement au niveau cellulaire

Ces 5 aliments peuvent réellement inverser le vieillissement au niveau cellulaire


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L'idée que la nourriture peut réellement vous empêcher de vieillir sonne comme un rêve. S'il est vrai qu'aucune quantité de brocoli ou de saumon n'empêchera les rides d'expression de s'installer autour de votre bouche et de vos yeux, certains aliments pourraient empêcher ou même inverser le vieillissement cellulaire au moyen d'un processus appelé autophagie. Selon expert en santé, entrepreneur, et auteur deGlow15 Naomi Whittel, qui a écrit: "Il est possible de manger de façon durable pour assurer la longévité grâce à un processus biologique appelé autophagie", ce qui signifie "se nourrir soi-même". "L'autophagie permet à vos cellules de réduire les dommages et de rester en bonne santé", dit-elle. Ce processus devient moins efficace à mesure que nous vieillissons, ce qui ralentit la fonction cellulaire, ralentit le métabolisme et diminue la production de collagène et d'élastine. "La bonne nouvelle, c'est que certains aliments facilitent l'autophagie et qu'ils sont probablement déjà dans votre cuisine", explique-t-elle dans Mindbodygreen. Faites provision de cinq aliments pour freiner le vieillissement de l'intérieur.

Des œufs

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Les œufs sont riches en un composé appelé sphingolipides, qui contribueraient au processus d'autophagie. Une étude a révélé que ces composés "contiennent des propriétés anticancéreuses, bactériostatiques et hypocholestérolémiantes". Pour comprendre les avantages des sphingolipides, Whittel vous encourage à "penser à un mur de briques. Les sphingolipides sont comme un mortier, la substance collante qui maintient les briques ensemble", écrit-elle. "Au fur et à mesure que le mur vieillit, le mortier peut se briser, provoquant l'effritement des briques et la perte de résistance de l'ensemble de la structure. Mais vous pouvez garder votre mortier fort en mangeant des aliments riches en sphingolipides. Cela serait bénéfique pour votre peau. , dodue et plus lisse. "

Choufleur

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"Le chou-fleur contient un composé contenant du soufre appelé sulforaphanes qui initie l'autophagie en faisant apparaître des processus qui dégradent les protéines anciennes et anormales", écrit-elle. "Il se comporte également comme un antioxydant, empêchant les radicaux libres d'endommager les cellules." Elle recommande de manger du chou-fleur cru car le processus de cuisson peut éroder la valeur nutritive du légume. "Si vous ne pouvez pas tolérer le chou-fleur brut, essayez de le cuire à la vapeur pendant seulement deux ou trois minutes pour vous assurer d'obtenir le maximum de nutriments", ajoute-t-elle.

Saumon

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Les avantages pour la santé du saumon ne connaissent pas de limites; le poisson gras regorge d'oméga-3, qui peuvent aider à supprimer l'inflammation et à stimuler l'autophagie dans certaines cellules. En outre, "il a été démontré que les oméga-3 contribuent à améliorer la santé cardiaque et jouent un rôle important dans la protection des cellules de votre cerveau", ajoute Whittel. Elle recommande de stocker du saumon sauvage d'Alaska en version crue ou en conserve, à condition que les conserves ne contiennent pas de BPA.

Avocats

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Comme le saumon, les avocats sont riches en graisses saines appelées oméga-3, en plus des vitamines E et K. "La vitamine E est un antioxydant qui protège le tissu corporel contre les dommages causés par les radicaux libres", tandis que la vitamine K joue un rôle important dans la coagulation du sang. De plus, "les avocats sont pratiquement le seul fruit qui contient des graisses monoinsaturées, qui sont bonnes pour le cœur et vous rassasient". Elle suggère d'y verser deux cuillerées à thé d'huile de graines de thé, une cuillerée à thé de jus de citron frais, de sel de mer et de flocons de piment rouge sur un avocat pour une collation délicieuse et saine.

Chocolat noir

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"Ce polyphénol activant l'autophagie régule la durée de vie et votre métabolisme", explique Whittel. "Il peut également protéger contre la destruction des radicaux libres, augmenter la dégradation des graisses et aider à combattre la faim." Elle recommande d’acheter du chocolat contenant au moins 70% de cacao, car ils contiennent plus de polyphénols, selon une étude du Journal des aliments fonctionnels.

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