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Vous n'utilisez que 10% du potentiel de votre mijoteuse

Vous n'utilisez que 10% du potentiel de votre mijoteuse


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Les mijoteuses appartiennent généralement à la même catégorie que KitchenAids et Vitamix: elles ont un culte dévoué pour les utilisateurs qui jurent être le compagnon ultime du cuisinier. Si vous avez acheté une mijoteuse et que vous vous demandez de quoi il en retourne, il est probable que vous ne l'utilisez que pour une fraction de son potentiel.

Au-delà des viandes parfaitement braisées et des ragoûts à cuisson lente, les mijoteuses ont une tonne d'autres fonctions. Les plus grands chefs sont même l'auteur de livres de recettes accrocheurs, Sarah DiGregorio, nous a dit que le chef primé Grant Achatz utilisait l'appareil pour tout, du poisson cuit à la vapeur au puddings britannique. Qui savait?

Les soupes et les ragoûts ne sont que le début: voici sept façons d’utiliser pleinement votre mijoteuse.

Brownies au chocolat triple

Ria Osborne / StockFood

La recette: Vous voudrez faire un signet des brownies au chocolat triple au chocolat lent de Martha Stewart - plus de 400 cuisiniers à la maison ont donné des critiques élogieuses à la recette. C'est un bonus pour ceux qui vivent dans un petit appartement et ne veulent pas investir dans des accessoires de cuisson. Il suffit de mélanger les ingrédients dans votre mijoteuse et de régler la minuterie.

Il est temps de cuisiner: La recette prend quatre heures à cuire. Elle pourrait donc être idéale lorsque vous attendez des invités et que vous avez besoin d’une friandise. Allumez la mijoteuse le matin et ils seront accueillis par l'odeur des brownies chauds à leur arrivée.

Macaronis au fromage

Becky Luigart-Stayner / StockFood

La recette: Si vous préférez que le macaroni au fromage soit gluant avec une consistance semblable à celle d'une crème pâtissière, la recette de Fake Ginger est parfaite.

Il est temps de cuisiner: Il faut deux à trois heures pour cuisiner. "C'est une recette bizarre à la mijoteuse car elle n'est pas conçue pour cuire toute la journée, alors ce ne serait pas bien de le faire pendant une journée de travail", déclare la fondatrice Amanda. "Mais si vous cuisinez pour une foule et devez libérer de l'espace sur la cuisinière, c'est parfait!"

Chex Mix

Gimme Some Four

La recette: "Je suis depuis longtemps un partisan de la préparation de ma recette préférée Extra-Bold Chex Mix au micro-ondes, mais cette méthode de préparation semblait trop tentante pour ne pas être essayée", déclare Ali Martin de Gimme Some Oven, qui a découvert cette recette. de bouche à oreille. "Alors j'ai sorti ma cocotte et décidé de faire un test." Selon cette recette, les céréales Chex, les bretzels, les cacahuètes et les Cheerios doivent être combinés dans une mijoteuse, arrosés de garniture et mis au maximum pendant trois heures.

Il est temps de cuisiner: Il faut trois heures et 10 minutes pour cuire ce plat. C'est idéal "si vous restez pendu près de la cuisine pendant quelques heures, lorsque vous préparez un autre repas, que vous invitez des gens pour une fête ou que vous regardiez le gros gibier", dit-elle.

Cidre

Gimme Some Four

La recette: Les mijoteuses peuvent faire plus que cuire des aliments - elles sont également idéales pour faire mijoter des boissons chaudes afin d'en faire ressortir la saveur. Maîtrisez ce cidre de pomme à la mijoteuse à l’hiver.

Il est temps de cuisiner: Cuire à feu vif jusqu'à quatre heures ou à feu doux pendant six à huit heures. "Vous pouvez également transférer le cidre dans un récipient scellé résistant à la chaleur et le réfrigérer pendant cinq jours au maximum", explique Martin. "Réchauffez simplement le cidre pour le servir."

Purée de pommes de terre aux trois fromages

Récolte à moitié cuite

La recette: Tieghan Gerard, de Half Baked Harvest, explique que cette recette de purée de pommes de terre aux trois fromages amène la "cuisson des mijoteuses à un niveau inégalé". Un côté facile de Thanksgiving, elle dit que c'est fondamentalement infaillible. "Non seulement cela libère de l'espace sur la cuisinière, mais il n'y a pas de bouillie de pommes de terre et beaucoup moins de nettoyage, et la mijoteuse gardera vos pilons au chaud jusqu'au moment de les manger, ce qui signifie qu'aucune réchauffe n'est nécessaire." Génie, non?

Il est temps de cuisiner: Prévoyez cinq heures pour cuire ce plat à la perfection.

Barres de chocolat à 5 ingrédients

Récolte à moitié cuite

La recette: Apparemment, cette recette de barre de chocolat est "aussi simple que possible", déclare Gérard. "Ce ne sont pas seulement des barres de chocolat maison pour vos fêtes d'Halloween, mais ils conviendraient également comme friandises des fêtes et cadeaux faits maison!"

Il est temps de cuisiner: Il ne faut que cinq minutes pour préparer cette recette d’effort minimal et trois heures pour la cuisson.

Gruau coupé en acier

Stacy Ventura / Stockfood

La recette: L'avoine en acier à la mijoteuse de Chowhound est destinée aux personnes qui sautent le petit déjeuner. "Avant de se coucher, enduisez l'intérieur de la cuisinière avec du beurre pour empêcher la farine d'avoine de coller, puis ajoutez l'avoine, l'eau, la noix de coco ou le lait entier et le sucre brun. Mélangez-le ensemble, mettez la cocotte en position basse et réveillez un petit déjeuner chaud. " C'est aussi simple que ça.

Il est temps de cuisiner: La cuisson prend entre sept et huit heures et est donc parfaitement synchronisée avec votre horaire de sommeil.

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Convaincu que vous avez besoin d'une mijoteuse? Les gens sont obsédés par cet appareil sept en un.