Bien-être

Les meilleurs livres de cuisine végétariens pour améliorer vos repas sans viande

Les meilleurs livres de cuisine végétariens pour améliorer vos repas sans viande



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La reconnexion avec les aliments que nous mangeons est l’une des premières étapes pour développer de saines habitudes alimentaires. Lorsque nous cuisinons à la maison, nous connaissons la source de nos ingrédients, les mesures exactes de choses comme le sodium et le sucre, et nous participons au processus de création qui nous permet d’apprécier davantage la qualité de la nourriture devant nous une fois que nous plaçons nos repas. .

Pour les végétariens et pour ceux qui souhaitent ajouter plus de plats à base de plantes à leur régime alimentaire, cuisiner à la maison peut être particulièrement enrichissant. Au lieu de se contenter d'alternatives végétariennes aux plats à base de viande, souvent présents dans les restaurants, les possibilités sont infinies. De plus en plus de livres de cuisine végétariens se retrouvent sur les étagères et se frayent un chemin dans les maisons, et nous avons sélectionné quelques-uns de nos favoris pour vous aider à démarrer.

Sara Ask et Lisa Bjärbo Livre de recettes pour les familles très végétariennes $ 18Shop

Ce livre de recettes pratique traite de l’alimentation de toute la famille et veille à ce que tout le monde se sente rassasié et satisfait. Les recettes vont de seulement 20 minutes de temps de cuisson pour une journée de travail prolongée à un peu plus de temps et d'efforts lorsque vous êtes prêt et que vous souhaitez réaliser quelque chose de plus indulgent.

Alice Hart Good Veg: Légumes Ebullient, Saveurs Globales $ 16Shop

L'approche de la cuisine à base de plantes proposée par la chef Alice Hart est axée sur des surprises culinaires dynamiques et contrastées. Ses recettes alléchantes incluent de la crème glacée à la pâte d'amande et du bibimbap au riz brun grillées avec des poivrons fumés. Elles sont organisées en catégories conviviales telles que pâturage, rapide, économe et rassemblement.

Jeanine Donofrio Le livre de recettes Love & Lemons $ 25Shop

Pour un livre de cuisine aussi beau que les plats à l'intérieur, ce nombre étonnant de l'auteur du blog du même nom est un ajout magnifique à votre collection.

Shannon Martinez et Mo Wyse Smith & Daughters: Un livre de recettes $ 24Shop

Les organisateurs du célèbre restaurant Smith & Daughters partagent leurs recettes végétaliennes inventives avec une touche espagnole pour que les fans se préparent à la maison. Qu'il s'agisse d'assiettes, de plats principaux, de sucreries ou de boissons, vous aurez la possibilité de recréer autant de restaurants préférés dans votre propre cuisine.

Nobu Matsuhisa Le livre de cuisine végétarienne de Nobu $ 37Shop

Le célèbre chef Nobu Matsuhisa apporte sa magie culinaire aux masses avec son premier livre de recettes consacré aux plats de légumes. Soixante recettes inspirées de la cuisine japonaise traditionnelle mettent en valeur une variété de légumes qui en rehaussent la saveur en utilisant diverses techniques de cuisson, du marinage au saumon en passant par la marinade et la friture.

Laura Wright Le premier livre de recettes du mess

Préparez-vous à être hypnotisé par la magnifique photographie qui a fait le succès du blog de Laura Wright, The First Mess. Chaque recette est végétalienne et produit-en avant, mettant en vedette le meilleur de ce que chaque saison a à offrir.

Yotam Ottolenghi Plenty More $ 26Shop

Ce suivi anticipé du livre du chef Yotam Ottolenghi basé à LondresBeaucoup continue son exploration unique de la nourriture végétarienne. Le livre présente plus de 150 recettes sans viande accompagnées de photos saisissantes et de saveurs prometteuses, audacieuses et percutantes.

La cuisine de tous les jours de Dana Shultz Baker's $ 24Boutique

Ce livre de cuisine de l'auteur du blog culinaire bien-aimé Minimalist Baker regorge de 101 recettes entièrement à base de plantes, essentiellement sans gluten. La plupart des recettes ne nécessitent que 10 ingrédients à la préparation, mais toutes servent une saveur délicieuse et nourrissante.

Danny Chu Shojin Ryori: l'art de la cuisine végétarienne japonaise $ 27Shop

Nommé d'après l'art de la cuisine végétarienne japonaise issue des temples zen japonais, ce livre de cuisine du chef Danny Chu, d'Enso Kitchen, propose des repas satisfaisants, sans viande, sans œufs et sans produits laitiers, qui s'inscrivent dans la tradition shojin ryori.

Charlotte Pike Le livre de cuisine végétarien étudiant affamé $ 9Boutique

Pour le cuisinier débutant, ce livre de recettes simple vous aidera à servir des plats fiables sans délicieusement sans viande. Un excellent guide pour les étudiants et les étudiants de troisième cycle.