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Cette recette de bol de burrito à la mijoteuse prend 5 minutes pour se préparer (et c'est sain)

Cette recette de bol de burrito à la mijoteuse prend 5 minutes pour se préparer (et c'est sain)



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Le moderne moderne

À nos yeux, vous ne pouvez pas vous tromper avec une cuisine mexicaine qui peut être préparée entièrement dans une mijoteuse. Tout en parcourant la section des aliments de Pinterest à la recherche de cela, nous sommes tombés sur la recette de The Kitchn pour des bols à burrito à la mijoteuse. «C’est mon type de recette de cuisson à la mijoteuse que je préfère: une préparation qui prend moins de cinq minutes et qui vous récompense par un délicieux dîner santé à la fin de la journée», écrit Emma Christensen, créatrice de recettes. Le riz brun aux épices chili, les haricots noirs, le maïs et le poulet râpé sont cuits dans votre mijoteuse, il ne vous reste donc plus qu'à vous servir un bol et à saupoudrer de fromage. Si vous n'êtes toujours pas convaincu, la recette apparaît en haut de la page lorsque vous recherchez les "meilleures recettes de mijoteuses" sur Pinterest. Il s'agit donc probablement d'un favori de la foule. Ajoutez la recette ci-dessous à votre répertoire de souper en semaine:

Ingrédients

Poitrines de poulet, cuisses de poulet ou un mélange désossés et sans peau
Tomates en dés
Bouillon de poulet faible en sodium
Poudre de chili
Sel
Cumin en poudre
riz brun
Boîte de haricots noirs égouttés et rincés
Grains de maïs congelés
Garnitures facultatives: Fromage râpé, coriandre hachée, crème sure, avocat en dés, salsa, sauce piquante, oignons verts en dés ou laitue déchiquetée

Poitrines de poulet, cuisses de poulet ou un mélange désossés et sans peau
Tomates en dés
Bouillon de poulet faible en sodium
Poudre de chili
Sel
Cumin en poudre
riz brun
Boîte de haricots noirs égouttés et rincés
Grains de maïs congelés
Garnitures facultatives: Fromage râpé, coriandre hachée, crème sure, avocat en dés, salsa, sauce piquante, oignons verts en dés ou laitue déchiquetée

Instructions:

Mélanger les poitrines de poulet, les tomates en dés et leur jus, 1/2 tasse de bouillon de poulet, le chili en poudre, le sel et le cumin dans le bol d'une mijoteuse de 1 1/2 à 3 1/2 pintes. Assurez-vous que le poulet est couvert et ajoutez du bouillon supplémentaire si nécessaire. Couvrir avec le couvercle et cuire à feu doux pendant trois à quatre heures.

Découvrez et ajoutez le riz, les haricots, le maïs et 1/2 tasse de bouillon de poulet. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant encore trois à quatre heures. Vérifiez le riz périodiquement au cours de la dernière heure de cuisson, en remuant une ou deux fois pour vous assurer que le riz cuit uniformément et en ajoutant plus de bouillon de poulet si le mélange semble sec. La cuisson est terminée lorsque le riz est tendre. Si le riz est cuit alors qu'il reste du liquide dans la mijoteuse, retirez le couvercle et laissez cuire à feu vif pour laisser le liquide s'évaporer.

Utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le poulet en bouchées. Vous pouvez le faire dans la mijoteuse elle-même et le mélanger au riz ou transférer le poulet sur une planche à découper si vous préférez le garder séparé. Goûtez le mélange de burrito et ajoutez plus de sel ou d’assaisonnements au goût.